​안녕하세요 청담 오늘은 특별한 날, 특별한 사람과 방문하기 더없이 좋은 청담동 일식 맛집서울 오마카세, '청담긴자블루 오마카세'방문 후기를 들려드릴게요품격 있는 공간과 고급스러운 분위기에서 신선하고 정제된 스시를 경험할 수 있었어요​1. 서울 오마카세 청담 긴자블루 ​서울 오마카세 청담 긴자블루는청담동 청담스퀘어 B동에 위치해 있어 찾기 매우 편리했는데 건물 내에 주차도 가능해서 자가용을 이용하시는 분들도 부담 없이 방문할 수 있다는 점이 좋았습니다​​청담 일식 맛집 긴자블루는룸과 카운터석이 모두 구비되어 있는 곳으로룸은 보통 회식이나 모임 자리에 이용하고저처럼 오마카세를 즐기고 싶은 청담 분들은조용한 분위기의 바 좌석에서 드시면 됩니다​​내부는 전체적으로 우드톤과 간접 조명을 활용하여 아늑하면서도 고급스러운 분위기를 연출하고 있었고, 차분하고 조용한 분위기가 대화에 집중하기에 안성맞춤이었습니다​​특히나 셰프님의 섬세한 손길을 가까이서 지켜볼 수 있어 더욱 특별했는데요셰프님이 능숙하게 재료를 다루고 음식을 준비하는 모습을 보는 것 자체가 하나의 퍼포먼스처럼 느껴졌어요​2. 디너 오마카세​제가 방문한 서울 오마카세 청담 긴자블루는최근 가격을 더 합리적으로 인하하여런치 45,000원 디너 65,000원에 즐길 수 있는데 가격만 저렴할 뿐이지구성은 미들급 그 이상으로 느껴졌어요​​본격적으로 식사를 즐기기 전에,주류 메뉴판도 청담 살펴봤는데 사케부터맥주, 와인 등 페어링 할 수 있는 주류도다양해 기념일에 방문하기 좋겠더라고요​​개인적으로 저는 사케를 좋아하는지라도쿠리를 주문했는데 잔도 도쿠리도너무나 예뻤다는,, 역시나 일식 전문점 답죠?​​본격적인 식사가 시작됐어요첫 에피타이저는 트러플 차완무시로부드러운 차완무시 위에 향긋한 트러플이 올라가 입안 가득 고급스러운 향이 퍼졌습니다따뜻하고 실키한 질감이 식사의 시작을 부드럽게 열어주었어요​​이어 나온 음식은 초회로새콤달콤한 식초 소스가 입맛을 돋우는 에피타이저였는데 쫄깃한 골뱅이와 아삭한 오이, 신선한 토마토가 조화롭게 어우러져 상큼함을 더했고, 젤리같은 질감을 더해준가쓰오부시 소스도 감칠맛을 더했습니다​​광어 사시미는 쫄깃한 식감이 청담 일품이었습니다 특히, 상큼한 화이트 와인 세비체 소스와의 조합이 매우 신선하게 느껴지더라고요​​고소하면서도 담백한 잿방어 사시미는 입안에서 사르르 녹는 부드러움을 선사했습니다 신선함이 그대로 느껴지는 깨끗한 맛이었는데특히 아래 깔려있는 참깨소스가 얼마나고소한지 더 먹고싶었던 음식이에요​​큼지막한 전복은 부드럽게 삶아져 특유의 쫄깃한 식감을 살렸고, 내장 소스와 함께 나와 깊은 풍미를 더했습니다쫄깃하면서 녹진한 게우향이 참 좋더라고요​​따뜻하고 개운한 장국은 중간중간 입안을 깔끔하게 정리해 주는 역할을 했습니다 깊은 맛이 느껴지는 정갈한 장국이었어요4. 청담 오마카세 스시​에피타이저와 사시미, 요리등이 나온 후청담 오마카세 청담 긴자블루의 스시가 시작됐어요 첫 스시는 참돔으로 탱글탱글한 참돔 안에 향긋한 실파가 올라가 맛과 향의 조화가 돋보였습는데 씹을수록 고소함이 배가 되는 맛있는 스시였습니다​​기름기가 적당히 오른 농어 뱃살에 고소한 스미소 소스가 어우러져 풍미를 더했습니다제철이라 그런지 정말 맛있더라고요​​사시미로 맛본 잿방어를 스시로 다시 만나니 또 다른 매력이 느껴졌는데 쫀득하면서도 부드러운 식감과 고소함이 조화로웠습니다​​입에서 사르르 녹는 가리비 관자입니다가리비 관자 위로 톡톡 터지는 캐비어의짭쪼름한 맛이 환상적인 조화를 이뤘는데고급스러운 재료들의 완벽한 하모니였어요​​줄무늬전갱이, 시마아지로 불리는흑점줄전갱이가 나와줬습니다개인적으로 참 좋아하는 스시인데신선함이 청담 그대로 느껴지는 깔끔한 맛이었어요​​참치의 붉은 살을 간장에 절인 아까미즈께는 감칠맛이 폭발했습니다 부드러운 살과 간장의 조화가 일품이었어요​​실패가 없는 주도로에 향긋한 트러플 소금이더해져 더욱 특별한 맛을 선사했는데요 기름진 맛과 트러플 향의 조화가 예술이었어요​​스시를 먹던 중, 물리지 않게 중간에 나와준고급스러운 은대구요리입니다이처럼 서울 오마카세 청담 긴자블루는중간중간 특별요리도 나와주더라고요은대구 특유의 부드러움이 인상적이었어요​​등푸른생선 특유의 고소함이 살아있는 청어 스시는 감칠맛이 풍부했는데요 역시 좋은 재료만 사용하는 곳 답게확실히 청어도 신선함이 남다르더라고요​​달콤한 단새우와 녹진한 우니의 조합은 말해 뭐할까요..! 입안에서 바다의 청담 풍미가 터지는 듯한 황홀경을 선사했습니다이 날 같이 간 여자친구의 최애 메뉴였어요​​연어알, 참치, 교꾸 등 다양한 재료가 듬뿍 들어간 후토마키는 한 입 가득 풍성한 맛을 느낄 수 있었는데 밥과 재료의 군형이완벽해서 한 줄을 다 먹고 싶더라고요+_+​​모듬튀김은 새우, 문어, 고구마가 나왔어요바삭하게 튀겨낸 모듬튀김은 고소한 맛과 재료 본연의 맛을 잘 살리고 있었는데요 튀김옷이 얇아 더욱 맛있게 즐길 수 있었어요​​부드럽게 조리된 아나고 스시는 입안에서 살살 녹는 식감이 일품이었습니다 달콤 짭짤한 소스와의 조화가 좋았습니다​​매장에서 직접 만든 청담 교꾸는 달콤하면서폭신한 식감으로 역시나 실패가 없더라고요배가 불렀지만 참을 수 없죠!​​식사로는 나가사끼 짬뽕이 나와줬어요뜨끈하고 칼칼한 나가사키 짬뽕은 속을 개운하게 풀어주었고 깊은 국물 맛이 인상적이라도쿠리 한 병 더 주문한건 비밀이에요​​마무리는 판나코타!​특히 서울 오마카세 청담 긴자블루가맘에 쏙 들었던건 식사하는 내내 자세하게음식에 대해 설명도 해주시는게제대로 대접받고 있다는 느낌이 들었어요​​청담 일식 맛집을 찾고 있거나가성비 좋은 서울 오마카세 찾고 있다면고급스러운 분위기에서 가심비, 가성비까지모두 잡을 수 있는 청담 긴자블루 추천드려요!​서울특별시 강남구 도산대로 420 청담스퀘어 B동 3층 321호​